Lọwọlọwọ, awọn aropo suga ti a lo ninu ọja ni akọkọ pẹlu xylitol, erythritol, maltitol, ati bẹbẹ lọ.
Xylitol jẹ aropo suga ti a mọ gaan ni ile-iṣẹ yan, ati igbohunsafẹfẹ lilo rẹ tun ga.Ninu awọn ọja ti a yan, xylitol le paarọ rẹ pẹlu sucrose nipasẹ 1: 1.Xylitol jẹ pupọ julọ ti a lo ninu diẹ ninu awọn biscuits ti ko ni suga ati awọn ọja akara lori ọja, paapaa ni awọn ọja ti a yan tẹlẹ, lilo xylitol ti dagba pupọ.
Erythritol jẹ aropo suga pẹlu ipa diẹ lori iyipada glukosi ẹjẹ, nitorinaa o tun le ṣee lo ninu yan.Sibẹsibẹ, ko tun ni esi Maillard pẹlu amuaradagba, eyiti o ni ipa lori awọ ati adun ọja naa.Ni afikun, erythritol ni solubility kekere ati pe o rọrun lati ṣaju, eyiti o ni ipa lori itọsi ati itọwo.Pẹlupẹlu, nitori didùn jẹ 65% - 70% ti sucrose, o nilo lati ni idapọ nigba lilo lati mu adun naa dara.
Maltitol le ṣee lo ni lilo pupọ ni yan, akọkọ, nitori adun rẹ jẹ nipa 90% sucrose, ati awọn abuda didùn rẹ sunmọ sucrose;Ni akoko kanna, maltitol ni idaduro omi to dara.Nigbati o ba lo ninu akara oyinbo, o le dinku ẹdọfu dada ti omi omi ẹyin, mu iduroṣinṣin ti foomu dara ati mu didara akara oyinbo naa dara.Bibẹẹkọ, maltitol ni awọn iṣoro ifarada, ati gbigbemi lọpọlọpọ le ja si gbuuru, nitorinaa akiyesi yẹ ki o san si iwọn lilo naa.
Botilẹjẹpe awọn aropo suga ti o wọpọ loke dara, wọn ko le rọpo 100%, nitorinaa wọn nilo lati ni ibamu si awọn aropo suga oriṣiriṣi, ati lati le ṣaṣeyọri igbejade ọja to dara julọ, wọn tun nilo lati dapọ awọn aropo suga.
Kini awọn fọọmu iṣakojọpọ ti awọn aropo suga?
Jẹ ki a mu apoti xylitol ti o wọpọ julọ lori ọja bi apẹẹrẹ:
1. Apo apo ti a ti sọ tẹlẹ xylitol kikun ẹrọ mimu iwọn.Iru fọọmu iṣakojọpọ apo kekere doypack ti a ṣe tẹlẹ jẹ ibamu fun lilo idile kekere ati rọrun lati fipamọ.
2. Igo igo laifọwọyi iṣakojọpọ kikun ti n ṣatunṣe ẹrọ fifi aami si.Xylitol igo tun jẹ fọọmu iṣakojọpọ ti o wọpọ ni ọja, rọrun lati gbe, fipamọ ati ni apẹrẹ package ẹlẹwa
3. 25kg (5-50kg) apo nla apo iyẹfun ẹrọ palletizer roboti, o dara fun awọn olupese ounjẹ, awọn idanileko yan ati awọn ile-iṣẹ miiran pẹlu agbara nla.
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-26-2022