Hiện nay, như một phương tiện quan trọng để đảm bảo an toàn và sức khỏe của thực phẩm đông lạnh, bao bì IQF đã được chú ý nhiều hơn.Nhưng trong thực tế sản xuất, việc đóng gói thực phẩm đông lạnh nhanh cần được cải tiến từ các khía cạnh sau:
1. Đặc điểm của thực phẩm đông lạnh và điều kiện bảo quản cần thiết.
Các yếu tố nhạy cảm ảnh hưởng đến các thành phần chính của thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là chất béo, protein, vitamin và các chất dinh dưỡng khác đã được nghiên cứu, bao gồm ánh sáng, oxy, nhiệt độ, vi sinh vật, vật lý, cơ học và các yếu tố khác, cũng như định vị thị trường, phương thức vận chuyển, khí hậu. và điều kiện địa lý của khu vực lưu thông.Chỉ bằng cách nắm vững các đặc tính sinh học, hóa học, vật lý và các yếu tố nhạy cảm của thực phẩm đông lạnh nhanh đóng gói và xác định các điều kiện bảo vệ cần thiết, chúng ta mới có thể xác định nên chọn loại vật liệu đóng gói và công nghệ đóng gói nào cho hoạt động đóng gói để đạt được mục tiêu chức năng bảo vệ và kéo dài thời gian lưu trữ một cách thích hợp.
2. Thiết kế cấu trúc bao bì hợp lý.Theo yêu cầu bảo vệ của thực phẩm đông lạnh nhanh, cần ước tính chi phí đóng gói, số lượng bao bì và các điều kiện khác để thực hiện thiết kế bao bì hợp lý, bao gồm thiết kế hình dạng hộp đựng, cường độ nén, hình thức kết cấu, kích thước, phương pháp niêm phong, v.v. chúng ta nên cố gắng hết sức để đạt được cấu trúc bao bì hợp lý, tiết kiệm nguyên liệu, tiết kiệm không gian vận chuyển và phù hợp với xu hướng của thời đại, tránh đóng gói quá mức và bao bì lừa đảo.
3. Tiêu chuẩn, quy chuẩn đóng gói.Đồng thời, việc đóng gói phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn và quy định quốc gia, đồng thời tiến hành kiểm tra bao bì, chẳng hạn như độ bền và độ bền của túi đóng gói;Kiểm tra độ bền niêm phong nhiệt của túi đóng gói;Kiểm tra hiệu suất mở túi đóng gói;Đặc tính va đập của túi đóng gói đã được thử nghiệm;Kiểm tra niêm phong túi đóng gói;Thử xé bao bì;Khả năng chịu nhiệt;Kiểm tra độ bền dầu.Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể đảm bảo tiến độ suôn sẻ trong việc cung cấp nguyên liệu thô, vận hành đóng gói, lưu thông hàng hóa và thương mại quốc tế.
Qua đây chúng tôi chantecpack giới thiệu tới bạn 2 loại dây chuyền đóng gói chuyên dùng cho ngành thực phẩm đông lạnh
1. Máy đóng gói dạng đứng VFFS gà viên đông lạnh/thịt viên/mực/tôm/máy đóng gói bánh bao + máy cân kết hợp nhiều đầu + thang máy nghiêng
2. Máy đóng gói túi doypack có dây kéo quay 8 trạm làm sẵncho trái cây sấy khô/dâu tây/đậu Hà Lan/bông cải xanh IQF
Thời gian đăng: Jul-05-2021