V zadnjih letih se svetovno povpraševanje po liofilizirani hrani iz leta v leto povečuje.V zgodnjih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je svetovna proizvodnja liofilizirane hrane znašala le okoli 200.000 ton, v devetdesetih letih pa je dosegla več deset milijonov ton.Postopek sušenja z zamrzovanjem ponuja prilagodljivost za odstranjevanje vsebnosti vlage in konzerviranje skoraj vsakega sadja ali zelenjave.Oglejte si naše izdelke in videli boste pestrost – vse od jabolk do bučk.Toda poleg same raznolikosti je glavna prednost zamrzovalnega sušenja v zmožnosti proizvodnje čistih, polnovrednih in hranljivih živilskih sestavin z zelo podaljšanim rokom uporabnosti, zaradi česar so živila vsestranska, dostopna in priročna.Če za primer vzamemo liofilizirano sadje kot zdravo hrano, lahko liofilizirano sadje ne le reši gospodarske težave sajenja sadja, ampak tudi zadovolji raznolike potrebe potrošnikov.Nekateri strokovnjaki so poudarili, da je liofilizirano sadje bolj idealno kot kandirano sadje z visoko vsebnostjo soli in sladkorja.Trenutno je liofilizirano sadje priznano kot visokokakovostno dehidrirano sadje in njegova poraba hitro narašča v Evropi, ZDA, na Japonskem ter v drugih državah in regijah.
Poznavalci industrije so poudarili, da so tržni obeti za liofilizirano hrano na Kitajskem zelo široki.Po eni strani sodi liofilizirana živilska industrija na področje globoke predelave kmetijskih in stranskih proizvodov.Kitajska je bogata s kmetijskimi in stranskimi izdelki s številnimi sortami, dobro kakovostjo in nizko ceno.Nujno je uresničiti dodano vrednost z globoko obdelavo.Razvoj liofilizirane prehrambene industrije lahko postane pomemben kanal za dodano vrednost kmetijskih proizvodov.Po drugi strani pa bo s strukturno spremembo kitajskega potrošniškega povpraševanja liofilizirana hrana kot razvojna smer kitajske živilske industrije postala nova točka rasti industrije priprave hrane.S širokimi tržnimi obeti in politično podporo lahko v prihodnosti pričakujemo kitajski trg liofilizirane hrane.Prizadevati si je treba za razvoj liofilizacijske industrije, kjer je »pomoč« pakirnih strojev in opreme vsekakor nepogrešljiva.Ieco s tem priporoča primerne in odlične pakirne stroje, ki bodo podjetjem pomagali globlje kultivirati kitajski trg.
2. Popolnoma samodejno zmrznjeno posušeni stroji za tesnjenje embalaže za polnjenje konzervirane hrane
Čas objave: 14. marec 2022