בשנים האחרונות גדל הביקוש העולמי למזון מיובש בהקפאה משנה לשנה.בתחילת שנות ה-70, התפוקה העולמית של מזון מיובש בהקפאה עמדה על כ-200000 טון בלבד, והגיעה לעשרות מיליוני טון בשנות ה-90.תהליך הייבוש בהקפאה מציע את הגמישות להסיר תכולת לחות ולשמור כמעט כל פרי או ירק.תסתכל על המוצרים שלנו, ותוכל לראות את המגוון - הכל מתפוחים ועד קישואים.אבל מלבד המגוון הרב, היתרון הגדול של ייבוש בהקפאה טמון ביכולת לייצר מרכיבי מזון נקיים, שלמים ומזינים עם חיי מדף ממושכים ביותר, מה שהופך את מוצרי המזון למגוון, נגיש ונוחים.אם לוקחים פירות מיובשים כדוגמה, כמזון בריא, פירות מיובשים בהקפאה יכולים לא רק לפתור את הבעיות הכלכליות של שתילת פירות, אלא גם לענות על הצרכים המגוונים של הצרכנים.כמה מומחים ציינו שפירות מיובשים בהקפאה הם אידיאליים יותר מפירות מסוכרים עם תכולת מלח וסוכר גבוהה.נכון להיום, פירות מיובשים בהקפאה הוכרו כפרי מיובש בדרגה גבוהה, וצריכתם גדלה במהירות באירופה, ארצות הברית, יפן ומדינות ואזורים נוספים.
מקורבים בתעשייה ציינו כי סיכויי השוק של מזון מיובש בהקפאה בסין רחב מאוד.מצד אחד, תעשיית המזון המיובש בהקפאה משתייכת לתחום העיבוד העמוק של מוצרי חקלאות וצד.סין עשירה במוצרים חקלאיים וצדדיים עם זנים רבים, איכות טובה ומחיר נמוך.דחוף לממש ערך מוסף באמצעות עיבוד עמוק.פיתוח תעשיית המזון המיובש בהקפאה יכול להפוך לערוץ חשוב לערך המוסף של מוצרים חקלאיים.מצד שני, עם השינוי המבני בביקוש הצרכני של סין, מזון מיובש בהקפאה, ככיוון הפיתוח של תעשיית המזון בסין, יהפוך לנקודת צמיחה חדשה של תעשיית מזון הנוחות.עם סיכויי שוק רחבים ותמיכה במדיניות, ניתן לצפות לשוק המזון המיובש בהקפאה של סין בעתיד.יש לעשות מאמצים לפתח את תעשיית הייבוש בהקפאה, שבה ה"סיוע" של מכונות וציוד אריזה הוא בהחלט הכרחי.Ieco ממליצה בזאת על מכונות אריזה מתאימות ומעולות כדי לעזור לארגונים לטפח לעומק את השוק הסיני.
1. מכונת אריזת שקית מזוודת מכונת אריזה של תותים מיובשים תותים מנגו דוריאן תבניתית מראש.
2. מכונות איטום אריזה למילוי שימורים באופן אוטומטי לחלוטין
זמן פרסום: מרץ-14-2022