Posljednjih godina globalna potražnja za liofiliziranom hranom raste iz godine u godinu.Početkom 1970-ih globalna proizvodnja liofilizirane hrane iznosila je samo oko 200 000 tona, a 1990-ih dosegnula je desetke milijuna tona.Proces sušenja smrzavanjem nudi fleksibilnost za uklanjanje sadržaja vlage i očuvanje gotovo svakog voća ili povrća.Pogledajte naše proizvode i vidjet ćete raznolikost – od jabuka do tikvica.Ali osim čiste raznolikosti, glavna prednost sušenja smrzavanjem leži u mogućnosti proizvodnje čistih, cjelovitih i hranjivih sastojaka hrane s vrlo produljenim rokom trajanja, što prehrambene proizvode čini svestranim, dostupnim i praktičnim.Uzimajući za primjer liofilizirano voće kao zdravu hranu, liofilizirano voće može ne samo riješiti ekonomske probleme sadnje voća, već i zadovoljiti raznolike potrebe potrošača.Neki stručnjaci istaknuli su da je liofilizirano voće idealnije od kandiranog voća s visokim udjelom soli i šećera.Trenutačno je liofilizirano voće priznato kao visokokvalitetno dehidrirano voće, a njegova potrošnja brzo raste u Europi, Sjedinjenim Državama, Japanu i drugim zemljama i regijama.
Insajderi iz industrije istaknuli su da su tržišni izgledi za smrznutu sušenu hranu u Kini vrlo široki.S jedne strane, liofilizirana prehrambena industrija pripada području duboke prerade poljoprivrednih i sporednih proizvoda.Kina je bogata poljoprivrednim i sporednim proizvodima s mnogo sorti, dobre kvalitete i niske cijene.Hitno je potrebno ostvariti dodanu vrijednost kroz duboku obradu.Razvoj liofilizirane prehrambene industrije može postati važan kanal za dodanu vrijednost poljoprivrednih proizvoda.S druge strane, sa strukturnom promjenom kineske potražnje potrošača, liofilizirana hrana, kao smjer razvoja kineske prehrambene industrije, postat će nova točka rasta industrije gotove hrane.Uz široke tržišne izglede i potporu politike, kinesko tržište liofilizirane hrane može se očekivati u budućnosti.Treba nastojati razviti industriju sušenja smrzavanjem, u kojoj je “pomoć” strojeva i opreme za pakiranje svakako nezaobilazna.Ieco ovime preporučuje prikladne i izvrsne strojeve za pakiranje kako bi pomogao poduzećima da dublje kultiviraju kinesko tržište.
2. Potpuno automatski zamrznuti sušeni strojevi za pakiranje punjenja konzervirane hrane
Vrijeme objave: 14. ožujka 2022