आपको जाइलिटॉल पैकेजिंग मशीन के बारे में और अधिक जानकारी मिलेगी

वर्तमान समय में बाजार में इस्तेमाल होने वाले चीनी के विकल्पों में मुख्य रूप से जाइलिटोल, एरिथ्रिटोल, माल्टिटॉल आदि शामिल हैं।

ज़ाइलिटोल बेकिंग उद्योग में एक अत्यधिक मान्यता प्राप्त चीनी विकल्प है, और इसकी उपयोग आवृत्ति भी अधिक है।पके हुए माल में, ज़ाइलिटॉल को 1:1 द्वारा सुक्रोज़ से बदला जा सकता है।जाइलिटोल का उपयोग ज्यादातर बाजार में कुछ शुगर फ्री बेक्ड बिस्कुट और ब्रेड उत्पादों में किया जाता है, विशेष रूप से पहले से पैक किए गए बेक किए गए सामानों में, जाइलिटोल का उपयोग बहुत परिपक्व हो गया है।

एरिथ्रिटोल एक चीनी विकल्प है जिसका रक्त ग्लूकोज के उतार-चढ़ाव पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसका उपयोग बेकिंग में भी किया जा सकता है।हालाँकि, इसमें प्रोटीन के साथ माइलार्ड प्रतिक्रिया भी नहीं होती है, जो उत्पाद के रंग और स्वाद को प्रभावित करती है।इसके अलावा, एरिथ्रिटोल में घुलनशीलता कम होती है और अवक्षेपित होना आसान होता है, जो बनावट और स्वाद को प्रभावित करता है।इसके अलावा, क्योंकि मिठास 65% - 70% सुक्रोज है, मिठास में सुधार के लिए उपयोग करते समय इसे मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, बेकिंग में माल्टिटोल का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि इसकी मिठास लगभग 90% सुक्रोज है, और इसकी मीठी विशेषताएं सुक्रोज के करीब हैं;वहीं, माल्टिटोल में जल प्रतिधारण अच्छा होता है।जब केक में उपयोग किया जाता है, तो यह अंडे के तरल की सतह के तनाव को काफी कम कर सकता है, फोम की स्थिरता में सुधार कर सकता है और केक की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।हालाँकि, माल्टिटोल में सहनशीलता की समस्या है, और इसके अत्यधिक सेवन से दस्त हो सकता है, इसलिए खुराक पर ध्यान देना चाहिए।

यद्यपि उपरोक्त कई सामान्य चीनी विकल्प अच्छे हैं, उन्हें 100% प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, इसलिए उन्हें विभिन्न चीनी विकल्पों के अनुरूप होने की आवश्यकता है, और बेहतर उत्पाद प्रस्तुति प्राप्त करने के लिए, उन्हें चीनी विकल्पों को मिलाने की भी आवश्यकता है।

चीनी के विकल्प के पैकेजिंग रूप क्या हैं?

आइए एक उदाहरण के रूप में बाज़ार में सबसे आम जाइलिटोल पैकेजिंग लें:

1. प्रीफॉर्म्ड पाउच बैग जाइलिटोल फिलिंग वेटिंग सीलिंग मशीन.इस प्रकार का प्रीमेड डॉयपैक पाउच पैकेजिंग फॉर्म छोटे पैमाने पर पारिवारिक उपयोग के लिए उपयुक्त है और इसे सहेजना आसान है।

2. स्वचालित बोतल जार पैकिंग भरने वाली सीलिंग कैपिंग लेबलिंग मशीन.बोतलबंद ज़ाइलिटोल भी बाज़ार में एक सामान्य पैकिंग फॉर्म है, परिवहन, भंडारण में आसान है और इसका पैकेज आकार सुंदर है

3. 25 किग्रा (5-50 किग्रा) बड़ा बैग पाउडर पैकेजिंग मशीन रोबोट पैलेटाइज़र, खाद्य निर्माताओं, बेकिंग कार्यशालाओं और बड़ी खपत वाले अन्य उद्यमों के लिए उपयुक्त।