Sa pagkakaron, ang mga kapuli sa asukal nga gigamit sa merkado nag-una naglakip sa xylitol, erythritol, maltitol, ug uban pa.
Ang Xylitol usa ka giila nga kapuli sa asukal sa industriya sa pagluto, ug taas usab ang frequency sa paggamit niini.Sa linuto nga mga butang, ang xylitol mahimong mapulihan sa sucrose sa 1: 1.Ang Xylitol kay kasagarang gigamit sa pipila ka sugar free baked biscuit ug mga produkto sa pan sa merkado, ilabina sa prepacked baked goods, ang paggamit sa xylitol kay hingkod na kaayo.
Ang Erythritol usa ka kapuli sa asukal nga adunay gamay nga epekto sa pag-usab-usab sa glucose sa dugo, mao nga magamit usab kini sa pagluto.Bisan pa, wala usab kini reaksyon sa Maillard nga adunay protina, nga makaapekto sa kolor ug lami sa produkto.Dugang pa, ang erythritol adunay ubos nga solubility ug dali nga ma-precipitate, nga makaapekto sa texture ug lami.Dugang pa, tungod kay ang katam-is mao ang 65% - 70% sa sucrose, kini kinahanglan nga isagol kung gamiton aron mapalambo ang katam-is.
Ang maltitol mahimong kaylap nga gigamit sa pagluto, una sa tanan, tungod kay ang katam-is niini mga 90% sa sucrose, ug ang matam-is nga mga kinaiya niini duol sa sucrose;Sa parehas nga oras, ang maltitol adunay maayo nga pagpadayon sa tubig.Kung gigamit sa cake, mahimo’g makunhuran ang tensyon sa nawong sa likido sa itlog, mapaayo ang kalig-on sa bula ug mapaayo ang kalidad sa cake.Bisan pa, ang maltitol adunay mga problema sa pagkamatugtanon, ug ang sobra nga pag-inom mahimong mosangput sa diarrhea, busa kinahanglan nga hatagan pagtagad ang dosis.
Bisan kung maayo ang daghang kasagarang mga kapuli sa asukal sa ibabaw, dili kini mapulihan sa 100%, busa kinahanglan nila nga katumbas sa lainlaing mga kapuli sa asukal, ug aron makab-ot ang labi ka maayo nga presentasyon sa produkto, kinahanglan usab nila nga isagol ang mga kapuli sa asukal.
Unsa ang mga porma sa pagputos sa mga kapuli sa asukal?
Atong kuhaon ang labing kasagaran nga xylitol packaging sa merkado ingon usa ka pananglitan:
1. Preformed pouch bag xylitol nga pagpuno sa pagtimbang sa sealing machine.Kini nga klase sa premade doypack pouch packaging nga porma angay alang sa gamay nga paggamit sa pamilya ug dali nga makatipig.
2. Ang awtomatik nga botelya nga jar packing nga nagpuno sa sealing capping labeling machine.Ang binotelya nga xylitol usa usab ka sagad nga porma sa pagputos sa merkado, dali i-transport, tipigan ug adunay nindot nga porma sa pakete.
3. 25kg(5-50kg) dako nga bag powder packaging machine robot palletizer, angay alang sa mga tiggama sa pagkaon, mga workshop sa pagluto ug uban pang mga negosyo nga adunay daghang konsumo.
Panahon sa pag-post: Hul-26-2022