I le taimi nei, o le suka e suitulaga i le maketi e masani ona aofia ai xylitol, erythritol, maltitol, ma isi.
O le Xylitol o se suka e sili ona lauiloa i le fale tao tao, ma o lona faʻaaogaina e maualuga foi.I mea tao tao, e mafai ona suia le xylitol i le sucrose i le 1: 1.O le Xylitol e tele lava ina fa'aoga i nisi masi tao tao e leai se suka ma oloa falaoa i luga o le maketi, ae maise i mea tao tao muamua, o le fa'aogaina o le xylitol ua matua matua.
O le Erythritol o se suka e suitulaga i le suka e itiiti sona aafiaga i le fesuisuiai o le kulukose o le toto, e mafai foi ona faʻaaogaina i le taoina.Peita'i, e leai fo'i se tali a Maillard ma polotini, lea e a'afia ai le lanu ma le tofo o le oloa.E le gata i lea, o le erythritol e maualalo le solubility ma e faigofie ona faʻafefe, lea e aʻafia ai le lanu ma le tofo.E le gata i lea, ona o le suamalie o le 65% - 70% o le sucrose, e manaʻomia ona faʻafefiloi pe a faʻaaogaina e faʻaleleia ai le suamalie.
Maltitol e mafai ona faʻaaogaina lautele i le taoina, muamua lava, ona o lona suamalie e tusa ma le 90% o le sucrose, ma o ona uiga suamalie e latalata ile sucrose;I le taimi lava e tasi, o le maltitol e lelei le taofiofia o vai.A faʻaaogaina i le keke, e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻafefe o le fuamoa vai, faʻaleleia le mautu o le foam ma faʻaleleia le lelei o keke.Ae ui i lea, o le maltitol e iai faʻafitauli faʻapalepale, ma o le tele o le taumafa e mafai ona oʻo atu ai i le manava, o lea e tatau ai ona gauai atu i le fua.
E ui lava o loʻo i luga le tele o sui masani o le suka e lelei, e le mafai ona suia i le 100%, o lea e manaʻomia ai ona fetaui ma suʻega suka eseese, ma ina ia mafai ona sili atu le faʻaalia o oloa, e manaʻomia foi ona faʻafefiloi suka sui.
O a ituaiga afifi o mea e suitulaga i le suka?
Sei o tatou ave le afifi xylitol sili ona taatele i luga o le maketi e fai ma faʻataʻitaʻiga:
1. Fuafua taga taga xylitol faatumu mamafa masini faamaufaailoga.O lea ituaiga fomu fa'apipi'i taga doypack ua uma ona fai e suti mo fa'aoga laiti a le aiga ma faigofie ona fa'asaoina.
2. Le fagu fagu fa'atumu fa'atumu fa'amaufa'ailoga tapuni fa'ailoga masini.O le fagu xylitol o se faʻapipiʻi masani foʻi i le maketi, faigofie ona felauaiga, teuina ma e manaia foliga afifi.
3. 25kg(5-50kg) ato lapoa pa'u pa'u palletizer masini robot, talafeagai mo le gaosiga o meaʻai, fale tao aʻoaʻoga ma isi atinaʻe ma le tele o taumafa.
Taimi meli: Iul-26-2022