I tenei wa, he huarahi nui ki te whakarite i te haumaru me te hauora o te kai tio, kua aro nuitia te kohinga IQF.Engari i roto i nga mahi hanga, me whakapai ake te kohinga o te kai tere-tio mai i nga waahanga e whai ake nei:
1. Nga ahuatanga o te kai tio me nga tikanga tiaki e hiahiatia ana.
Ko nga mea tairongo e pa ana ki nga waahanga matua o te kai tio, ina koa te ngako, te pūmua, te huaora me etahi atu matūkai i akohia, tae atu ki te marama, te hāora, te pāmahana, te microorganism, te tinana, te miihini me etahi atu mea, tae atu ki te waahi o te maakete, te huarahi kawe, te rangi. me nga ahuatanga matawhenua o te waahi tohanga.Ma te mohio ki nga ahuatanga koiora, matū, tinana me nga ahuatanga tairongo o te kai tere-tio, me te whakatau i nga tikanga whakamarumaru e hiahiatia ana, ka taea e tatou te whakatau he aha te momo taonga whakangao me te hangarau whakangao me kowhiria mo te mahi kapi, kia tutuki ai tana te mahi tiaki me te whakaroa tika i te waa rokiroki.
2. Te hoahoa hanganga tarapi whaitake.E ai ki nga whakaritenga whakamarumaru o te kai tere-tio, he mea tika ki te whakatau tata i te utu o te kete, te nui o te kete me etahi atu tikanga hei whakatutuki i te hoahoa whakangao tika, tae atu ki te hoahoa o te ahua o te ipu, te kaha compressive, te ahua hanganga, te rahi, te tikanga hiri, me etahi atu, me whakapau kaha tatou ki te whakatutuki i te hanganga whakangao pai, penapena rawa, penapena waahi kawe waka me te rite ki nga ahuatanga o te waa, me te karo i te nui o te kapi me te kapi tinihanga.
3. Nga paerewa me nga ture mo te takai.I te wa ano, me tino tutuki nga paanui ki nga paerewa me nga ture a te motu, me te whakahaere i nga whakamatautau kapi, penei i te kaha me te kaha o te peeke kapi;Whakamātautau kaha hiri wera o te peeke takai;Whakatuwherahia te whakamatautau mahi o te peeke putea;I whakamatauria te paanga o te putea putea;Te whakamatautau hiri o te putea putea;Te whakamatautau roimata o te putea putea;Te ātete wera;Whakamatau atete hinu.Ma tenei anake ka taea e tatou te whakarite kia pai te ahunga whakamua o te tuku rauemi mata, te mahi kapi, te tohanga taonga me te hokohoko o te ao.
Ma konei, ka whakamohio atu matou ki a koe e rua nga momo raina whakakakahu motuhake mo te umanga kai tio
1. Ko te puka poutū VFFS ka whakakiia te hiri i nga poroti heihei tio/poi mīti/tihi/koeke/te miihini takai putunga+ mahunga maha te whakakotahi i te taumaha+ te ararewa anga.
2. Ko te teihana hurihuri 8 teihana premade kumemau doypack pukoro putea tarapi mīhinimo te IQF hua maroke / rōpere / pī / broccoli
Wā tuku: Hūrae-05-2021