近年、世界的にフリーズドライ食品の需要が年々増加しています。1970 年代初頭、フリーズドライ食品の世界生産量はわずか約 20 万トンでしたが、1990 年代には数千万トンに達しました。フリーズドライプロセスは、水分を除去し、ほぼすべての果物や野菜を保存できる柔軟性を提供します。当社の製品をご覧いただければ、リンゴからズッキーニまで、その多様性がわかります。しかし、その種類の多さは別として、フリーズドライの主な利点は、保存期間が非常に長く、清潔で丸ごとの栄養価の高い食品成分を生産できることにあり、食品を多用途で入手しやすく便利にすることができます。フリーズドライフルーツを例に挙げると、フリーズドライフルーツは健康食品として、果樹栽培の経済的問題を解決できるだけでなく、消費者の多様化するニーズにも応えることができます。一部の専門家は、塩分や糖分が多く含まれる砂糖漬けの果物よりも、フリーズドライの果物の方が理想的であると指摘しました。現在、フリーズドライフルーツは高級な乾燥果物として認知されており、ヨーロッパ、アメリカ、日本などの国や地域でその消費が急速に伸びています。
業界関係者は、中国のフリーズドライ食品市場の見通しは非常に広いと指摘した。一方では、フリーズドライ食品産業は農産物や副産物の高度な加工の分野に属します。中国は農産物や副産物が豊富で、種類が豊富で、品質が良く、価格が安い。深層処理による付加価値の実現が急務となっている。フリーズドライ食品産業の発展は、農産物の付加価値を高めるための重要なチャネルとなる可能性があります。一方、中国の消費者需要の構造変化に伴い、フリーズドライ食品は中国食品産業の発展方向として、インスタント食品産業の新たな成長点となるだろう。幅広い市場見通しと政策支援により、中国のフリーズドライ食品市場は将来的に期待されています。フリーズドライ産業の発展には努力が必要であり、包装機械や設備の「補助」が不可欠であることは間違いない。Ieco は、企業が中国市場を深く開拓できるよう、適切で優れた包装機を推奨します。
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投稿日時: 2022 年 3 月 14 日