Anda akan mengetahui lebih banyak tentang mesin pengemas xylitol

Saat ini, pengganti gula yang digunakan di pasaran terutama meliputi xylitol, erythritol, maltitol, dll.

Xylitol adalah pengganti gula yang sangat dikenal di industri kue, dan frekuensi penggunaannya juga tinggi.Pada makanan yang dipanggang, xylitol dapat diganti dengan sukrosa dengan perbandingan 1:1.Xylitol banyak digunakan pada beberapa biskuit dan produk roti panggang bebas gula yang ada di pasaran, terutama pada makanan panggang yang sudah dikemas sebelumnya, penggunaan xylitol sudah sangat matang.

Erythritol merupakan pengganti gula yang memiliki pengaruh kecil terhadap fluktuasi glukosa darah, sehingga dapat juga digunakan dalam pembuatan kue.Namun, produk ini juga tidak memiliki reaksi Maillard dengan protein, sehingga mempengaruhi warna dan rasa produk.Selain itu, eritritol mempunyai kelarutan yang rendah dan mudah mengendap sehingga mempengaruhi tekstur dan rasa.Selain itu, karena rasa manisnya 65% – 70% sukrosa, maka perlu ditambah lagi saat digunakan untuk meningkatkan rasa manisnya.

Maltitol dapat digunakan secara luas dalam pembuatan kue, pertama-tama, karena rasa manisnya sekitar 90% sukrosa, dan karakteristik manisnya mendekati sukrosa;Pada saat yang sama, maltitol memiliki retensi air yang baik.Bila digunakan dalam kue, secara signifikan dapat mengurangi tegangan permukaan cairan telur, meningkatkan stabilitas busa dan meningkatkan kualitas kue.Namun maltitol memiliki masalah toleransi, dan asupan berlebihan dapat menyebabkan diare, sehingga dosisnya harus diperhatikan.

Meskipun beberapa pengganti gula umum di atas bagus, namun tidak dapat diganti 100%, sehingga harus disesuaikan dengan pengganti gula yang berbeda, dan untuk mencapai presentasi produk yang lebih baik, pengganti gula juga perlu dicampur.

Apa saja bentuk kemasan pengganti gula?

Mari kita ambil contoh kemasan xylitol yang paling umum di pasaran:

1. Tas kantong yang telah dibentuk sebelumnya mengisi xylitol dengan mesin penyegel berat.Bentuk kemasan pouch doypack premade semacam ini cocok untuk digunakan oleh keluarga skala kecil dan mudah disimpan.

2. Mesin pelabelan capping penyegel pengisian toples botol otomatis.Xylitol dalam kemasan juga merupakan bentuk kemasan yang umum di pasaran, mudah diangkut, disimpan dan memiliki bentuk kemasan yang indah

3. 25kg(5-50kg) tas besar mesin pengemas bubuk robot paletizer, cocok untuk produsen makanan, bengkel pembuatan kue, dan perusahaan lain dengan konsumsi besar.